İstanbul’da kahve&kruvasan keyfi

Paris ile aramda olan gizli aşkı sanırım artık hepiniz biliyorsunuz. Paris’te en çok sevdiğim şeylerden biri sabah uyandığımda neredeyse şehrin tamamını sarmış olan kahve ve kruvasan kokusu. Bu koku öyle büyülü ki sırf bunu kaçırmamak için şehirde hayata saat 7.00 de başlıyor insan. Bu sabah İstanbul’da yeniden başlayan kar yağışı ve kulaklığımda çalan ‘comment te dire adieu’ beni İstanbul sokaklarından alıp bir Paris sabahına götürdü adeta. Tam bu düşünceler içersindeyken Gayrettepe metro istasyonunun Esentepe çıkışında birden gözüme takılan bir yazı gördüm. Bir el arabasının önünde ‘croisant’ yazıyordu. Hani zannetmeyin bu el arabası al benili, süslü, lüks birşey. Karaköy’ün meşhur poğaçacıları vardır hani, işte tam onların tezgahından. İlk bakışta tezgahtakilerin poğaça olduğunu zannettim ama alttaki ‘croisant’ yazısına anlam veremedim. Biraz yaklaşıp baktığımda gözlerime inanamadım. Tamda hayalini kurduğum kruvasanlar karşımda duruyordu. Tezgahın başındaki beyfendi ‘neli istersiniz?’ diye sordu, şaşkınlığım ikiye katlandı. Çikolatalıdan, elmalıya, peynirli ve patatesliye birçok çeşit var. Tezgahı ısıtmalı olanlardan ve sıcak sıcak yemenize imkan sağlıyor. Acaba lezzetlimidir diye düşünürken ilk ısırığı aldığımda kendimden geçtim. İşte tamda bir Paris klasiği, dünyanın en güzel şehri ile buluşmuştu. Şimdi siz söyleyin; aradığınız her güzel şeyi bulabildiğiniz bu şehir tadını çıkararak yaşamaya değmez mi? Avrupada bulduğumuz, zaman zaman özlediğimiz küçük detayların ummadığımız anda hatta daha bile iyisini bulabilmekten daha güzel ne olabilir? Hemde euro 4 lirayı geçmişken. Bu arada atlamış olmayalım kruvasanların tanesi 2.5 lira. Sizde sabah koşturmasında kahvenizin yanına tatlı bir gülümseme isterseniz yolunuz Gayrettepe metrosuna düşerse mutlaka deneyin derim.

Zamanım var ve sıcak bir ortamda kahvemi içip kahvaltımı yaparak yola devam etmek istiyorum diyorsanız önerim Kruvasan olacak. Kruvasan, İstanbul’un en avrupai semti olan Nişantası’nda. Sıcaklığı ve lezzetleriyle Fransa’dan esintiler sizi kendine bağlamayı başarıyor. Kruvasan tam bir Fransız fırın – pastane kültürünü yansıttığından kokular ve atmosfer kendine aşık etmeye yetecek. Adından anlayacağınız gibi kruvasanda tabiki çok iddialılar ancak bana göre farklı kahvaltı seçenekleri denemeye değer. Nişantaşındaysanız ve oturmaya vaktiniz yoksa Anadolu yakasının en gözde kahvecisi mahallenize kadar geldi. Voi Cadde, geçen haftasonu Voi Teşvikiye ile Nişantaşı ve Teşvikiye sakinlerine kapılarını açtı. Kahvenizi voiden, kruvasanınızı ‘Kruvasan’dan alıp güne başlayabilirsiniz. Fit kahvaltı severlerdenseniz eğer Voi Teşvikiye’nin menüsüne bakmadan güne başlamayın. Özel tatlar için mutlaka şefin önerisini alın ve sizi yansıtacak olan kahvenizi seçmelerine izin verin.

İstanbul’da keyifli bir sabah mis gibi kahve kokusu ve yanında sıcak bir kruvasanla başlar benden söylemesi.